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Burger de pigeon aux épinards, pignons de pins et son jus au vin rouge…
Comme promis dans le billet précédent (snacking or not snacking?…), voici le burger de pigeon aux épinards, pignons de pins et son jus au vin rouge… Ingrédients : (pour deux personnes) 2 pigeons 200g...
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Trilogie de pigeon : filets de pigeons rôtis et son jus réduit, parmentier de...
On me dit bien souvent : « c’est bien beau la belle cuisine, mais faut avoir le temps. Tu dois y passer un temps fou tous les soirs. Et moi je n’ai pas le temps! » Ceux à quoi je réponds une fois sur...
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Pigeon et sa sauce au pain d’épice sur une purée de pommes de terre, tartine...
Après une semaine de vacances passée dans le Béarn, il est temps de rentrer! Me revoici donc frais (frais?) et dispo (dispo?..) ! Mais ne croyez pas que j’ai passé mon temps à conter fleurette aux...
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Filets de pigeons rôtis sur le coffre, pastilla de ses abattis au curry, jus...
Jamais Scroumchi n’avait été autant en difficulté. Suspendu par les pattes arrières à la branche de l’arbre et le corps pendant dans le vide, il n’arrivait plus à tenir l’énorme graine qu’il était venu...
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Pigeon rôti, brochette de ses abats, jus réduit au cassis, fricassée de...
Décidément, ce petit écureuil avait raison! Cela faisait maintenant plusieurs jours que le pigeon parcourait le monde à tire d’aile, et à chaque instant il remerciait Scroumchi l’intrépide de l’avoir...
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Infidélité?….
Civet de biche, légumes d’hiver et kumquats… Une nouvelle année vient de débuter. Comme le voudrait la tradition, je devrais vous présenter mes vœux, vous souhaiter le bonheur, l’amour, la santé et...
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Yo rev’là le pigeon!!
Filets de pigeon et son jus, fèves et artichauts poivrades, écume de lard…. Allongé dans son lit, le pigeon s’observait dans le miroir. Sa femme avait peut être raison, il s’était légèrement...
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Mais pourquoi est-il si méchant?
Perdreaux en cocotte, légumes d’automne et sauce au vin rouge Je ne sais pas si vous avez vu, mais la semaine dernière, mercredi pour être précis, c’était la journée de la gentillesse. La journée...
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Miss volaille 2014
Poule faisane à l’orientale, navet boule d’or et pomme… Des étoiles plein les yeux et le coeur battant, Fanny attend impatiemment devant les escaliers amenant à la scène. Parée de ses plus beaux...
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Journal de bord…
Filets de pigeon basse température, cuisse en samoussa, asperges en 3 façons, morilles et jus réduit 35ème jour de captivité : Je ne sais toujours pas pourquoi je suis retenu dans cette prison....
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